Взбиваем кефир с майонезом — и через 15 минут гора вкуснятины к чаю готова: у домашних только слышно за ушами трещит
- 17:10 2 мая
- Евгения Олина
Иногда так хочется порадовать семью чем-то вкусным и домашним, но времени на долгую готовку совсем нет. В таких случаях меня выручает этот рецепт. Лепешки на кефире получаются невероятно мягкими, воздушными и румяными. Они прекрасно подходят для завтрака, полдника или уютного чаепития.
Для приготовления вам понадобятся самые простые продукты. Возьмите один стакан кефира, желательно комнатной температуры. Добавьте по одной чайной ложке соли и столовой ложке сахара. Также потребуются три столовые ложки майонеза и половина чайной ложки соды. Муки уйдет примерно 350 граммов.
Сначала соедините кефир, соль, сахарный песок и майонез в глубокой миске. Взбейте смесь венчиком до полной однородности. Просейте муку вместе с содой и порциями добавляйте в жидкую основу. Замесите тесто руками. Оно должно получиться мягким, эластичным и совершенно не липнуть к ладоням.
Готовое тесто накройте пищевой пленкой или кухонным полотенцем. Оставьте его на столе на пятнадцать или двадцать минут. Так оно станет еще более послушным и нежным. После отдыха разделите массу на четыре равных кусочка. Скатайте из каждого шарик и раскатайте скалкой в круглую лепешку толщиной примерно один сантиметр.
Налейте в сковороду растительное масло слоем около половины сантиметра. Хорошо разогрейте его на среднем огне. Обжаривайте лепешки с обеих сторон до появления аппетитной золотистой корочки. Обычно на каждую сторону уходит по три-четыре минуты.
Готовые пышки переложите на бумажные полотенца, чтобы они впитали лишний жир. Подавать их лучше всего горячими. Они отлично сочетаются со сметаной, вареньем, медом или сгущенным молоком. Такое угощение обязательно понравится и взрослым, и детям. Попробуйте приготовить эти лепешки сегодня и убедитесь в этом сами.