Вместо сливочных тортов и жирных пирожков: уникальный постный десерт из жареных яблок
- 19:50 3 мая
- Евгения Олина
В мире, где полки магазинов ломятся от шоколадных батончиков и пирожных с кремом, найти по‑настоящему легкое угощение бывает непросто. Жареные яблоки становятся настоящим спасением. Они дарят сладость, тепло и аромат без чувства тяжести в желудке.
Этот рецепт подойдет тем, кто соблюдает пост, следит за фигурой или просто хочет побаловать себя чем‑то уютным за чашкой чая или кофе. Готовится блюдо настолько просто, что с ним справится даже ребенок, а результат выглядит как ресторанная подача.
Какие продукты взять на две порции
Возьмите два крепких сладких яблока. Лучше всего подходят сорта Гала, Фуджи или Голден. Кислые яблоки придется дополнительно подслащивать, а магазинные плоды обязательно очистите от кожуры: на ней часто остается восковое покрытие, которое не стоит есть.
Вам также понадобятся три столовые ложки пшеничной муки для хрустящей корочки, по чайной ложке корицы и имбиря. Имбирь берите как в порошке, так и свежий, натертый на терке. Для жарки используйте 1–2 ложки оливкового или другого растительного масла без резкого запаха. При желании добавьте мускатный орех, ваниль или кардамон.
Как приготовить жареные яблоки на сковороде
Сначала вымойте яблоки, очистите их и удалите сердцевину. Нарежьте плоды дольками толщиной около сантиметра, чтобы они прожарились равномерно.
В маленькой миске соедините муку, корицу и имбирь. Добавьте другие специи, если решили поэкспериментировать. Хорошенько перемешайте сухую смесь.
Обваляйте каждую дольку в мучной смеси так, чтобы специи покрыли яблоко со всех сторон. Разогрейте сковороду на среднем огне, влейте масло и выложите дольки в один слой.
Жарьте яблоки на слабом огне по 7–10 минут с каждой стороны до золотистого цвета. Не торопитесь, иначе серединка останется сырой. Если видите, что подгорает, убавьте нагрев.
Как подать десерт с пользой и удовольствием
Готовые жареные яблоки посыпьте свежей корицей и подавайте горячими. Их можно есть как самостоятельное блюдо с мятой или корицей для украшения. Для более сытного варианта добавьте шарик ванильного мороженого или взбитых сливок. Еще один вкусный способ: использовать яблоки как начинку для блинов или оладьев. А если вы любите несладкие сочетания, попробуйте подать их с йогуртом или творожным сыром.
Такой десерт сохраняет витамины и клетчатку, готовится из простых ингредиентов и радует с первой ложки. Приятного аппетита.