И никакого хлеба больше не надо: бутерброды со шпротами по-новому
- 19:50 9 мая
- Евгения Олина
Хотите удивить гостей на ближайшем празднике тогда приготовьте закуску со шпротами без привычного хлеба. Я заменила мучную основу на обычный картофель и получила невероятно эффектное блюдо. Оно выглядит свежо, стоит копейки, а по вкусу ничем не уступает ресторанным закускам. Все ингредиенты здесь дружат друг с другом, поэтому блюдо идеально подходит для фуршета или семейного ужина.
Из указанного количества продуктов у вас получится 16 аппетитных кусочков. На подготовку уйдёт полчаса, а на само приготовление не более 15 минут.
Какие продукты понадобятся
Возьмите три крупные картофелины, баночку шпрот (16 штук), 50 граммов полутвёрдого сыра, один помидор, зубчик чеснока, две столовые ложки майонеза, а также растительное масло и соль по вашему вкусу.
Пошаговая инструкция для идеального результата
Первым делом займёмся основой. Очистите крупный картофель и нарежьте его довольно толстыми ломтиками. У вас должно получиться 16 кружочков. Тщательно промойте их под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами, чтобы при жарке не стреляло масло.
Теперь выбирайте удобный для вас способ термообработки. Можно смазать ломтики маслом, выложить на противень и запечь в духовке до готовности, а после слегка посолить. Я же предпочитаю классическую сковороду. Обжаривайте картофель на среднем огне с двух сторон примерно 8 минут до румяной корочки. Готовые кружочки переложите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир, присыпьте солью и дайте им остыть. Так они станут мягкими и нежными.
Пока основа остывает, приготовьте сырный соус. Смешайте в миске 30 граммов мелко натёртого сыра, майонез и один измельчённый зубчик чеснока. Эта заправка придаст закуске приятный сливочный вкус с лёгкой чесночной ноткой.
На каждый остывший картофельный кружок выложите примерно половину чайной ложки сырного соуса и аккуратно распределите его по поверхности. С одного края положите по одной шпроте. Для красивого вида старайтесь подбирать ломтики картофеля, которые по размеру совпадают с рыбкой. У помидора удалите семена и лишнюю жидкость, чтобы закуска не поплыла, а затем нарежьте мякоть мелкими кубиками и выложите рядом со шпротой. Если нет помидора, смело заменяйте его свежим огурцом.
Сверху присыпьте оставшимися 20 граммами мелко натёртого сыра и украсьте веточкой укропа. Подавайте такие необычные бутерброды на праздничный стол. Гости точно не догадаются, что вместо хлеба у вас хрустящий картофель, и будут просить добавку. Приятного аппетита.