Выращиваю лавровый лист на подоконнике: пышная зелень очищает воздух от пыли — и пряность всегда под рукой
- 14:35 12 мая
- Виктория Зезегова
Пахнет летом, супом и маринадом для шашлыка. Лавровый лист — неизменная пряность на каждой кухне. Вместо магазинных упаковок можно выращивать свежий лавр у себя дома: это несложно и доступно практически каждому.
Какой лавр выбрать для выращивания
В природе лавр — высокое дерево, но в домашних условиях он занимает куда меньше места. Для кулинарных целей подходит только один вид — Лавр благородный. Именно его листья имеют насыщенный аромат и используются в блюдах. Канарский лавр выращивают исключительно ради красоты: запах у него выражен слабее, и к столу его не подают. При покупке семян важно не ошибиться — выбирайте только Лавр благородный.
Выращиваем лавр из семян: терпение и правильная подготовка
Лучше всего выращивать лавр из свежих семян — их всхожесть достигает 95%. Однако прорастают они довольно долго, от 2 до 4 месяцев, поэтому посев лучше проводить зимой. Перед посадкой очистите семена от твердой оболочки и замочите на несколько дней в теплой воде.
Горшок обязательно должен иметь дренажные отверстия: лавр не переносит переувлажнения. Используйте готовую почву для пальм или кактусов. Семена заглубите на 1–1,5 см во влажный песок. После посева накройте контейнер пленкой и поставьте в теплое место, не забывая периодически проветривать.
Уход за лавром: свет, воздух и полив
Когда сеянцы покажут первые настоящие листья, их аккуратно рассаживают. Первые 2–3 недели держите горшок в тени — так лучше развиваются корни. Затем переставьте растение на свет.
Лавр предпочитает яркий рассеянный свет. Летом оптимальная температура — +20–26 °C, зимой — не выше +15 °C. Полив умеренный: летом пару раз в неделю, зимой значительно реже. Опрыскивания необходимы: влажный воздух положительно влияет на растение и помогает избежать появления вредителей.
Формируем красивую крону
Лавр хорошо переносит обрезку, позволяя создавать любую форму: шар, пирамиду или куб. Стричь растение лучше ранней весной. Первые ароматные листочки для блюд появятся на четвертый год жизни лавра: до этого срезать листья не стоит, чтобы не ослабить молодое растение.
Пересаживают лавр раз в 1–2 года, а затем — один раз в 5 лет. В теплое время года растение можно вынести на балкон или в сад, не забывая о регулярном поливе и опрыскиваниях.
Почему стоит попробовать
Выращивание лавра — процесс для терпеливых. В результате вы получите не только ароматную специю, но и красивое декоративное растение, которое очищает воздух и наполняет дом средиземноморскими запахами.