Ученые назвали самый вредный суп: его делают почти в каждой семье
- 17:10 20 июня
- Евгения Олина
Лето ассоциируется с лёгкостью, но привычка обедать супом остаётся у многих. Кажется, что тарелка горячего бульона несёт только пользу. Однако учёные и врачи предупреждают: некоторые супы, которые варят почти в каждом доме, способны медленно подрывать здоровье.
Солянка признана самым опасным супом
Врач-гастроэнтеролог Андрей Констанденков называет солянку настоящей бомбой из калорий, соли и жира. В одной порции может содержаться до 600 килокалорий. Огурцы, оливки и копчёности создают рекордное содержание соли, которое наносит удар по почкам и сосудам. Избыток жиров и экстрактивных веществ раздражает желудок, а пурины противопоказаны при гипертонии и лишнем весе.
Куриный суп из магазинной птицы таит неожиданную угрозу
Куриный суп считается символом уюта, но современная реальность вносит коррективы. Промышленная курица содержит антибиотики и гормоны, которые не разрушаются при варке, а переходят в бульон. Регулярное употребление такого супа снижает чувствительность организма к лекарствам, провоцирует подагру и может вызывать аллергию у детей. Если не слить первый бульон, токсины остаются в тарелке.
Три других супа, которые лучше ограничить
Крем-суп на плавленом сыре содержит много жиров и стабилизаторов, его калорийность достигает 500 единиц. Лагман на бараньем бульоне с обилием лапши создаёт тяжёлую нагрузку на желудок. Грибной суп богат экстрактивными веществами и противопоказан при воспалительных процессах в пищеварительной системе.
Как превратить вредный суп в полезный
Выбирайте мясо только у проверенных фермеров, без антибиотиков. Всегда сливайте первый бульон через десять минут после закипания. Снимайте кожу и удаляйте жир до варки. Исключите колбасу и копчёности, замените их свежим мясом. Делайте акцент на овощах, а соль добавляйте только в тарелке.
Солянка и бульон из магазинной курицы оказались главными врагами за обеденным столом. Замените их на лёгкие овощные супы или бульоны из качественного мяса, и вы сразу почувствуете разницу в самочувствии. Лето 2026 года — лучшее время, чтобы пересмотреть свои привычки и выбрать здоровье.