«Захрустели — обалдели»: свадебный рецепт закусочных огурцов за 10 минут
- 13:10 18 июля
- Татьяна Мартяшкина
Рецепт быстрых маринованных огурцов я буквально выпытала на свадьбе у своей родни. В разгар банкета в кафешке влетает моя подружайка и как кольца на блюдце несет молодым нарезанные огурцы в хрустале.
Тут все открыли рты, но попробовали ее дар, а родня до сих пор на каждом застолье вспоминает и эту историю, и слова товарки, которые стали нашим традиционным тостом: «Захрустели — обалдели? Чтобы вкусно дни летели, чтоб бокалы сотню лет звенели громче хруста в огурцах!».
Рассказываю этот рецепт. Кило огурцов режу соломкой, кидаю их в контейнер, к которому есть крышка. Туда же отправляю измельченный пучок укропа, шесть зубчиков чеснока, столовой ложки соли будет достаточно, кидаю пару ложек сахара, половинку чайной — черного молотого перца, 40 мл лимонного сока.
Когда все ингредиенты уже в емкости, плотно закрываю крышкой и начинаю бултыхать изо всех сил, а еще с улыбкой, вспоминая, как достался мне этот рецепт.
И все. На два часа оставляю, время прошло — можно хрустеть всей семьей. Огурчики получаются сочными, терпкими, а закуска какая…