И забудьте про духовку: за 30 минут «пеку» шоколадный торт на сковородке — куда круче «Наполеона»
- 13:10 10 августа
- Татьяна Мартяшкина
Торт на сковороде — моя летняя находка: сладкого хочется, а духовку в жару включать — увольте, я еще не настолько отчаянная! Нашла шоколадный вариант и теперь готовлю его без стояния у раскаленной духовки.
Коржи без духовки
Беру по 50 г масла и какао, 100 г муки, 400 г сахара, 2 яйца, 0,5 ст. л. соды, 300 мл молока и 350 г сметаны.
Масло растапливаю, отправляю в миску какао с яйцами, не забываю про сахар (150 г), дальше сыплю муку с содой, лью молоко. Получается жидкое тесто.
Тут главное — не спешить
- На небольшом огне заготавливаю коржи. Тут важно не забыть накинуть крышку. Проверяю зубочисткой: тесто влажное? Еще пару минут.
- Когда коржи дошли до готовности, выливаю на них молоко.
- Крем — и можно собирать
- Сметану взбиваю с сахаром (150 г) и охлаждаю. Дальше все просто:
- Коржик.
- Крем из сметаны.
- Снова корж.
Чередую, сверху и бока тоже промазываю. Для красоты посыпаю грецкими орехами. И вот скажите, зачем мне духовка в такую жару? Торт есть, я довольна — вот и вся арифметика!