Когда пора выкапывать свеклу: 3 признака зрелости — урожай долго остаётся крепким и сочным
- 16:25 21 сентября
- Игорь Лапоногов
Крупная свёкла не всегда полностью готова к хранению, а небольшая вполне может быть зрелой. Поэтому ориентироваться только на диаметр корнеплода не стоит.
На что смотреть
Один из признаков приближения уборки — пожелтение и полегание нижних листьев. Но учитывать нужно и погоду: ботва может менять цвет из-за засухи, болезней или нехватки питания.
Выкопайте один корнеплод на пробу. У зрелой свёклы кожица плотная, а сам корень соответствует характерным для сорта размерам.
Не ждите сильных морозов
Свёкла способна продолжать наливаться в прохладную осеннюю погоду, но затягивать уборку до серьёзных заморозков рискованно. Подмороженные корнеплоды хуже хранятся.
Если прогноз обещает затяжные дожди, созревшую свёклу тоже лучше убрать раньше: переувлажнение повышает риск растрескивания и гнили.
За несколько недель до сбора обычно сокращают полив. Вносить фосфор и калий непосредственно перед уборкой «для дозревания» без оценки почвы не требуется.
Как подготовить к хранению
Отберите здоровые корнеплоды без порезов и признаков гнили. Ботву аккуратно удалите, оставив короткие черешки, затем дайте свёкле обсохнуть.
Лучше всего урожай хранится в тёмном прохладном месте при температуре около 0…+2 °C и высокой влажности воздуха.