Беру обычные огурцы и готовлю за 5 минут: сливочная заправка превращает их в салат, от которого не оторваться
- 19:50 16 августа
- Игорь Лапоногов
В этом салате привычные огурцы раскрываются по-новому благодаря густой заправке из мягкого плавленого сыра и сметаны. Яйца делают блюдо сытнее, кукуруза добавляет лёгкую сладость, а чеснок и укроп — выразительный аромат.
Летом огуречные салаты быстро надоедают, особенно если каждый раз заправлять их маслом или обычной сметаной. Здесь достаточно изменить соус — и вкус становится совсем другим.
Если яйца сварить заранее, всё приготовление займёт несколько минут.
Что понадобится
Возьмите:
2 свежих огурца;
3 варёных яйца;
100–120 г мягкого плавленого сыра;
150 г консервированной кукурузы;
2 столовые ложки сметаны;
1–2 зубчика чеснока;
небольшой пучок укропа;
соль и чёрный перец по вкусу.
Подготовьте огурцы
Если кожица грубая, очистите её. Нарежьте огурцы небольшими кубиками.
Слишком сочные кусочки можно слегка промокнуть бумажным полотенцем. Так заправка останется густой и не превратится через несколько минут в жидкий соус.
Яйца нарежьте примерно такими же кусочками.
Весь секрет — в заправке
В отдельной миске смешайте мягкий плавленый сыр со сметаной. Добавьте пропущенный через пресс чеснок и размешайте до однородной кремовой массы.
Если сыр очень густой, сметану можно добавлять постепенно, добиваясь нужной консистенции.
Соберите салат перед подачей
Соедините огурцы, яйца и кукурузу без жидкости. Добавьте мелко нарезанный укроп и приготовленную сырную заправку.
Посолите, поперчите и аккуратно перемешайте, чтобы кусочки сохранили форму.
Долго держать такой салат после заправки не стоит: огурцы постепенно выделяют сок. Лучше смешивать продукты непосредственно перед подачей.
Получается нежно, сливочно и одновременно свежо — хороший вариант, когда обычные огурцы со сметаной уже наскучили.