Метод двух стаканов — древняя сковорода засияет как новая: вековой нагар отлетает за час
- 11:15 12 сентября
- Игорь Лапоногов
Толстый слой жира на внешней стороне сковороды со временем превращается почти в каменную корку. Тереть её по сухому металлу тяжело, поэтому сначала загрязнение лучше размягчить.
Для этого пригодятся горячая вода, хозяйственное мыло и пищевая сода.
Что беру для раствора
Примерно стакан натёртого хозяйственного мыла растворяю в горячей воде, затем добавляю стакан пищевой соды.
Ёмкость должна быть достаточно большой, чтобы вода покрывала загрязнённую часть сковороды и при этом оставался запас до края: мыльный раствор при нагревании пенится.
Не кипячу на полной мощности
Сковороду погружаю в раствор, довожу воду почти до кипения и уменьшаю нагрев.
Оставляю примерно на 40–60 минут. За это время горячая щелочная среда размягчает прежде всего жировую составляющую старого налёта.
После небольшого остывания загрязнение снимаю подходящей губкой или скребком. Если корка очень старая, безопаснее повторить обработку, чем пытаться содрать её силой.
Подходит не для любой посуды
Такой способ лучше не применять к алюминию, антипригарным покрытиям, окрашенным поверхностям, деревянным ручкам и приклеенным деталям без разрешения производителя.
Чугун после длительного контакта с горячей водой нужно сразу тщательно высушить. Если защитный жировой слой исчез, поверхность снова слегка смазывают маслом и прокаливают по правилам ухода за конкретной сковородой.