Беру стакан творога и трачу 10 минут: готовлю нежные рулетики «Райские» с кокосовой начинкой
- 17:10 22 сентября
- Игорь Лапоногов
Из творога, сливочного масла и муки получается нежное тесто, которое готовится буквально за несколько минут. А сахар с кокосовой стружкой превращается внутри рулетиков в ароматную сладкую прослойку.
Что понадобится
Возьмите 200 г мелкозернистого творога, 80 г мягкого сливочного масла, 2 ст. л. сахара, 1 ч. л. ванильного сахара, щепотку соли, 180–210 г муки и 1 ч. л. разрыхлителя.
Для начинки понадобятся ещё 2 ст. л. сахара и 2 ст. л. кокосовой стружки. По желанию готовую выпечку можно посыпать сахарной пудрой.
Как приготовить
Творог разотрите с маслом, сахаром, ванильным сахаром и солью. Постепенно добавьте муку, смешанную с разрыхлителем, и быстро замесите мягкое тесто.
Разделите его пополам. Каждую часть раскатайте в прямоугольник, посыпьте сахаром и кокосовой стружкой. Начинку слегка прижмите ладонью.
Сверните пласты плотными рулетами и нарежьте небольшими кусочками. Выложите на противень с пергаментом.
Выпекайте до золотистых краёв
Готовьте при 180 °C примерно 20 минут. Время может немного отличаться в зависимости от духовки.
Муку лучше добавлять частями: как только тесто перестало сильно липнуть и собралось в мягкий ком, её достаточно. Избыток муки сделает рулетики плотнее и суше.
Будет интересно
- Минтай теперь беру сразу побольше: делаю «Лисью шубку» — недорого, а получается очень вкусно
- Обычную колбасу готовлю по-новому — добавляю молоко и взбитые белки: получается нежная домашняя вкуснота
- Захожу в «Красное&Белое» за 4 ингредиентами: салат «К&Б» собираю за 10 минут — подходит к любому столу