Макароны любят не сыр, не фарш, а этот сентябрьский овощ: даже дешевые получаются как в ресторане

• Полезное

• 15:00 22 сентября
• Татьяна Мартяшкина

Архив gorodok.bz

Макароны вечером — что с ними обычно делают? Сыр сверху, кетчуп рядом, фарш из морозилки — все давно знакомо до последней вилки. А тут можно вообще не трогать ни сыр, ни мясо: один сентябрьский овощ отправляется на сковороду первым, а следом туда же летят сухие рожки. И вот тут начинается самое интересное — они уже не просто варятся, а буквально набираются вкусом прямо под крышкой.

Все решается в одной сковороде

1. На 2 ст. л. масла золотится 1 луковица, затем идут 5 очищенных помидоров и 3 зубчика чеснока на 5–7 минут.
2. Следом — 400 г макарон, соль, перец и 2 стакана кипятка.
3. Под крышкой паста томится до готовности, затем добавляются 3 ст. л. петрушки и еще 4–5 минут отдыха.

Получаются не сухие рожки с соусом сверху, а сочные макароны, напитанные томатами изнутри, подойдет даже для неожиданных гостей.

Будет интерено:

• Вареники больше не варю — сыплю в жаровню: пузатеют, румянятся и брызжут сочной начинкой

• Не сливочное масло, не лимонка — рису нужна 1 ст. л. этого: рассыпчатый рис как бисер, а не каша из клейстера
• Лью 1 стакан прямо в сковородку — и капуста становится такой нежной, что ложка проваливается