Каждый вечер поджигаю лавровый лист: старинная мудрость, которая работает и сейчас
- 13:10 6 ноября
- Анастасия Хамилтон
Лавровый лист обычно добавляют в супы и мясные блюда, но его насыщенный аромат пригодится и в домашнем хозяйстве. Даже один сухой лист содержит душистые вещества, которые при нагревании становятся заметнее. Благодаря этому привычная приправа может превратиться в простой домашний ароматизатор.
Почему лавровый лист так сильно пахнет
Характерный аромат лавра создают эфирные масла, в составе которых присутствуют 1,8-цинеол, линалоол и другие летучие соединения. Именно они придают листьям узнаваемый пряный запах.
В народных советах встречается способ с поджиганием сухого листа. Его край ненадолго поджигают, затем гасят пламя, оставляя лист тлеть на жаропрочной поверхности. Однако вместе с ароматом при этом выделяются дым и мелкие частицы, раздражающие дыхательные пути.
Поэтому для жилого помещения лучше выбирать ароматизацию без открытого огня.
Простой способ без дыма
В небольшую кастрюлю наливают 300 мл воды и добавляют 2–3 сухих лавровых листа. Жидкость нагревают до слабого кипения, затем уменьшают огонь и оставляют на 5–7 минут.
Постепенно кухня наполняется мягким пряным ароматом. При этом важно следить за уровнем воды и не оставлять кастрюлю на включённой плите без присмотра.
Такой способ помогает временно замаскировать некоторые кухонные запахи, но не устраняет их источник. После приготовления рыбы или жареного мяса помещение дополнительно проветривают.
Авторская хитрость для более насыщенного аромата
Перед нагреванием сухие лавровые листья можно слегка надломить в нескольких местах. Это увеличивает площадь контакта с горячей водой и помогает ароматическим веществам быстрее переходить в настой.
Для более интересного запаха добавляют небольшую полоску апельсиновой цедры. Получается тёплая пряно-цитрусовая композиция, особенно приятная в холодное время года.
При этом лавровый аромат не заменяет дезинфекцию воздуха и не считается доказанным средством против бактерий или насекомых. А при астме и повышенной чувствительности к запахам даже ароматизацию без дыма лучше использовать осторожно.
Читайте также:
- 2 ложки в пригоревшую кастрюлю — и чёрная корка размокает как мокрый картон: 20 минут без железной мочалки
- 1 стакан в слив на кухне — и сантехника вызывать не спешу: простая хитрость против засоров в трубах
- Просто насыпаю соль в банку: и в моём доме всегда пахнет свежестью — никакой вони и затхлости