Серебряная сенсация-2026: ягода, которая растёт как сорняк, а по витаминам превзошла облепиху и лимон
- 21:15 25 мая
- Евгения Олина
В природе существует кустарник, которому не страшны холода до минус 45 градусов. Он способен плодоносить на почвах, где многие растения просто погибают. Его ягоды содержат столько аскорбиновой кислоты, что оставляют далеко позади лимон и облепиху. Речь идёт о шефердии серебристой. В разных странах её называют буйволиной ягодой или красной облепихой. На западе этот кустарник уже давно стал привычным обитателем садов. В России он только начинает обретать популярность среди садоводов и дачников.
Как выглядит и чем примечательна эта культура
Шефердия представляет собой листопадный кустарник. В высоту он может достигать четырёх или шести метров. Ветви растения покрыты колючками, а листва имеет необычный серебристо-зелёный оттенок с обеих сторон. Цветение начинается очень рано весной, ещё до того как распустятся листья. К концу лета созревают плоды, окрашенные в ярко-красный цвет. По вкусу они кисловато-сладкие и напоминают облепиху. Важно знать, что для получения урожая нужно сажать мужские и женские растения. Достаточно одного мужского экземпляра на пять или восемь женских кустов.
Настоящий кладезь витаминов и пользы
В ста граммах свежих ягод содержится до 350 миллиграммов витамина C. Это в пять или даже в десять раз больше, чем в лимоне. Кроме того, в плодах присутствуют каротиноиды, рутин, пектины и органические кислоты. Такой состав делает шефердию отличным средством для укрепления иммунитета и защиты организма от окислительного стресса. Ягоды можно употреблять в свежем виде. Из них варят варенье, готовят соусы к мясным блюдам и даже делают домашнее вино.
Посадить и забыть о сложном уходе
Этот кустарник предпочитает солнечные места и лёгкие суглинистые почвы с хорошим дренажом. Зимнее укрытие ему не требуется даже в Сибири и на Урале. Поливать нужно только молодые саженцы в первый год после посадки. Вносить удобрения практически не приходится. Одно взрослое растение способно давать до пятнадцати килограммов ягод каждый год. Шефердия улучшает почву вокруг себя, так как является азотфиксатором. Её серебристая листва выглядит декоративно, поэтому кустарник сажают как солитер или используют в живых изгородях.