Когда огурцов хоть косой коси, готовлю не салат, а намазку «Вкусняха интеллигентная»: исчезает с бутербродов первой
- 17:10 5 августа
- Татьяна Мартяшкина
Как пошли огурцы — салаты больше не готовлю. Научу рецепту намазки «Вкусняха интеллигентная», которая исчезает с бутербродов за считанные минуты.
Как только огурцы начинают заваливать грядки, салаты мне быстро надоедают. Тогда достаю свой фирменный рецепт — огуречную намазку с плавленым сыром, которую уже много лет называю «Вкусняха интеллигентная». Поверьте старой хозяйке, бутерброды с ней исчезают быстрее горячих пирожков!
Что понадобится
Записывайте:
- 200 г плавленого сырка, 2 вареных яйца и 1 длинный огурец.
- 3 зубчика чеснока, 60 г майонеза, по пучку укропа, петрушки и лука.
- Немного паприки, соли по вкусу.
Главный секрет
Огурец обязательно натираю и хорошенько отжимаю. Если этого не сделать, намазка станет жидкой. Затем смешиваю тертые сыр и яйца, чеснок, мелко рубленую зелень, паприку и майонез. Все перемешиваю до однородности и убираю в холодильник на 20 минут.
Почему «интеллигентная»
Название родилось не просто так. Как-то в наше село приехал большой начальник. Я, запыхавшись, примчалась с тарелкой бутербродов, а он сначала смотрел на них с подозрением. Потом попробовал один, второй... да так расчувствовался, что даже причмокивал от вкусноты и согласовал для села новый трактор. «Вот это сила огуречной намазки!» — смеюсь до сих пор. С тех самых пор рецепт и носит гордое имя — «Вкусняха интеллигентная».