Убираю морковь и свёклу по 5 признакам — корнеплоды сохранны до весны без потерь: сочные, сладкие и без трещин
- 13:10 19 октября
- Анастасия Хамилтон
В октябре многие дачники торопятся освободить грядки, но слишком ранняя уборка может сократить срок хранения урожая. Морковь и свёкла продолжают набирать массу и питательные вещества до наступления устойчивых холодов. Определить подходящий момент помогут пять признаков.
Ботва меняет внешний вид
У созревающей свёклы нижние листья постепенно желтеют, а рост новой зелени замедляется. У моркови ботва тоже может начать полегать и терять прежнюю пышность.
Однако пожелтение бывает связано с засухой, болезнями и нехваткой питания. Поэтому состояние листьев оценивают вместе с другими признаками.
Плечики становятся крупными
Осторожно отгребите землю возле верхней части корнеплода. У зрелой свёклы плечики обычно хорошо выражены, а морковь достигает характерного для сорта диаметра.
Если овощи ещё заметно мелкие, а погода позволяет, можно дать им немного подрасти. Но ждать бесконечно не стоит: переросшие корнеплоды тоже хуже хранятся.
Мякоть набрала вкус
Для проверки выкапывают один-два типичных корнеплода из середины грядки. Зрелая морковь обычно имеет выраженный сладковатый вкус и плотную сочную мякоть.
Свёклу оценивают по размеру, плотности и характерной окраске среза. Если овощи соответствуют особенностям сорта, урожай близок к готовности.
Ночи становятся холодными
Осенняя прохлада благоприятна для завершения созревания многих корнеплодов. Однако морковь и свёкла по-разному переносят низкие температуры.
Свёклу лучше убрать до серьёзных заморозков: выступающие над землёй плечики особенно уязвимы. Морковь может выдерживать небольшое похолодание, но предназначенные для хранения корнеплоды не следует оставлять в промерзающей почве.
Полив больше не требуется
Примерно за 10–14 дней до предполагаемой уборки плановые поливы обычно прекращают, если почва сохраняет нормальную влажность.
Избыточная вода перед сбором способна ухудшить условия хранения и повысить риск растрескивания отдельных корнеплодов. При этом пересушивать грядку заранее тоже не нужно.
Как сохранить урожай до весны
Морковь и свёклу лучше выкапывать в сухую погоду, осторожно поддевая вилами. Землю стряхивают руками, не ударяя корнеплоды друг о друга.
Ботву срезают, оставляя короткие черешки и не повреждая головку. Затем овощи недолго подсушивают в тени, сортируют и убирают на хранение.
Для зимних запасов отбирают только здоровые, плотные экземпляры без порезов и трещин. Лучшие условия — температура около 0…+2 °C и высокая влажность воздуха.
Главное в октябрьской уборке — учитывать не только календарь, но и погоду, сорт и состояние корнеплодов. Тогда морковь и свёкла получат больше шансов сохранить сочность до весны.
По материалам leplants